“Competitividade e eficiência do agronegócio da farinha de mandioca no Vale do Juruá/AC: resultados e desafios” é o tema do seminário de encerramento do Projeto Farinhavaj que será realizado pela Embrapa Acre, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/AC), Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), com apoio do governo do estado do Acre.

O evento, voltado para agricultores, técnicos e estudantes do Vale do Juruá, acontece dia 03 de abril, em Cruzeiro do Sul, no Teatro José de Alencar.

Na programação do seminário, entre os temas das palestras, estão o manejo integrado do mandarová da mandioca, competição de cultivares de mandioca; caracterização, condições microbiológicas e classificação da farinha de mandioca; e avaliação do impacto social, ambiental e econômico da produção de farinha de mandioca no Vale do Juruá.

Ao final , produtores e representantes de instituições presentes farão um levantamento de novas demandas da cadeia produtiva da mandioca do Vale do Juruá.

Após o seminário, nos dias 4 e 5 de abril, acontece o curso “Boas práticas para produção de farinha de mandioca”,  na colônia Assis Brasil, no ramal do Macaxeiral.

Na casa de farinha da Dona Graciete produtores rurais terão a oportunidade de conhecer aspectos que determinam uma produção de farinha de boa qualidade tais como métodos de limpeza e higiene na agroindústria de farinha de mandioca, principalmente os relacionados a perigos físicos, biológicos, doenças transmitidas por alimentos contaminados, higiene de manipuladores, da matéria-prima e do ambiente.

O projeto Farinhavaj foi implementado, em 2001, pela Embrapa Acre, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, em parceria com o Sebrae, Finep, CNPq  e Governo do Estado do Acre.

Neste período, foram realizadas ações voltadas para melhorar o sistema de produção da mandioca na região do Vale do Juruá e a adoção de boas práticas no processamento nas casas de farinha para assegurar a qualidade do produto.

Outras informações:
Mauricília Silva
cila@cpafac.embrapa.br
Contatos: (68) 3212 3272 ou 3212 3200
Joana Souza
joana@cpafac.embrapa.br
Sabrina Gaspar
sabrina@cpafac.embrapa.br