Após a solenidade de abertura, a pesquisadora francesa Jocelyne Pérard apresenta a Conferência de Abertura “Cultura e patrimônio do vinho”. Jocelyne é Diretora titular da cátedra da Unesco “Cultura e Tradição do Vinho”, professora de Climatologia e ex-reitora da Universidade de Borgogne, em Dijon (França) e organizadora do Colóquio “Aquecimento Global: impactos prováveis para os vinhedos”, na França.

Jocelyne traz para o evento suas observações sobre as características da região de Borgonha, reconhecida mundialmente por ser uma das mais importantes regiões vitivinicolas da França. A palestra tem por objetivo promover uma reflexão sobre os aspectos do vinho que, enquanto cultura, ocupa um lugar na história das civilizações. A palestrante vai apresentar relatos de comosão os padrões de qualidade atualmente em vigor na França.

O Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia tem como objetivo servir como instrumento de desenvolvimento científico e tecnológico da vitivinicultura brasileira (viticultura, enologia e economia), para projetá-la no cenário nacional e internacional.

Também serão abordados temas como "Os impactos da mudança climática na produção de uvas e vinhos"; "Cultura e patrimônio do vinho", "Produção orgânica de uvas para mesa e para a agroindústria"; "Vitivinicultura tropical"; "As novas tecnologias de vinificação; viticultura de precisão"; "O cultivo protegido"; "As indicações geográficas"; "O melhoramento genético e o uso de novas ferramentas biotecnológicas ".

O tradicional evento, que reunirá renomados profissionais nacionais e internacionais, será seguido pelo II Simpósio Internacional de Vinho & Saúde, que ocorre de 24 a 26, e pela Avaliação Nacional de Vinhos, no dia 27, ambos promovidos pela Associação Brasileira de Enologia com o apoio da Instituição de Pesquisa.

SERVIÇO:

Evento: XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia

Data: 22 a 24 de setembro

Local: Parque de Eventos de Bento Gonçalves – Fenavinho

PROGRAMA COMPLETO E INFORMAÇÕES: www.cnpuv.embrapa.br

Viviane Zanella
Embrapa Uva e Vinho

Contatos:54 3455 8084