Toda a versatilidade do caju foi apresentada a produtores rurais, estudantes e técnicos dos estados do Piauí, Bahia e Pernambuco, durante o SemiáridoShow, na manhã desta terça-feira (6), em Petrolina (PE). O minicurso “Processamento Industrial do caju – pedúnculo e castanha”, proferido pelo pesquisador Marcelino da Silva, da Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza – CE) mostrou as possibilidades de agregação de valor à castanha e ao pedúnculo (falso fruto), bem como orientou os participantes sobre a cajucultura no Brasil e exterior.

O pedúnculo pode ser consumido in natura, aproveitado em pratos quentes e frios e processado industrial ou artesanalmente, gerando diversos produtos como suco, vinho, doces, geléia, cajuína, barra e rapadura. Da castanha, além da amêndoa, principal produto da industrialização do caju, são obtidos o líquido da casca da castanha – matéria prima básica para a fabricação de vernizes, tintas, plásticos, lubrificantes, inseticidas – e o tanino, que é obtido da película da amêndoa, utilizado com grande aplicação na indústria química.

As informações prestadas sobre todas as fases do processo de industrialização do caju chamaram a atenção da platéia. Um dos participantes, Manuel José dos Reis, do município de Queimada Nova (PI), dono de um pomar de mil cajueiros, ficou animado com a possibilidade de aproveitar melhor a castanha e o pedúnculo, que hoje serve exclusivamente à alimentação dos animais da propriedade. “O caju serve pra muitas coisas que nem tinha idéia”, revelou o produtor.

O minicurso é uma forma de sensibilização do público para um importante produto para a região semiárida, informou Marcelino Silva. “Entre as informações mais importantes estão os novos clones, lançados no ano passado pela Embrapa, mais indicados para o semiárido”, completou ele.

Durante o SemiaridoShow serão ministrados 22 minicursos, envolvendo 14 temas diferentes. Na terça-feira foram oito temas, ministrados em turmas de 40 pessoas cada. No período da manhã, foram abordados “Sistema alternativo de criação de galinhas caipiras” (Embrapa Meio-Norte); “Processamento agroindustrial do caju – pedúnculo e castanha” (Embrapa Agroindústria Tropical); “Derivados de leite de cabra no semi-árido” (EBDA); “Barragem subterrânea – tecnologia de captação de água de chuva para produção vegetal” (Embrapa Semi-Árido). Na parte da tarde, foram ministrados os minicursos “Cultivo de plantas medicinais, aromáticas e condimentares” (Embrapa Semiárido); “Substituição da adubação nitrogenada pela inoculação de feijão caupi e outras leguminosas” (Embrapa Agrobiologia); “Fossa séptica – Sistema para saneamento básico na zona rural” (Embrapa Instrumentação Agropecuária) e Produção de peixes para o pequeno produtor (Embrapa Semiárido).

A Feira SemiáridoShow é realizada entre os dias 5 e 8 de outubro no Escritório da Embrapa Transferência de Tecnologia, em Petrolina (PE). Além da Embrapa Semiárido e da Embrapa Transferência de Tecnologia, o SemiáridoShow demonstra tecnologias da Embrapa Hortaliças, da Embrapa Caprinos e Ovinos, da Embrapa Milho e Sorgo, da Embrapa Arroz e Feijão, da Embrapa Meio-Norte, da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, da Embrapa Algodão, da Embrapa Instrumentação Agropecuária, da Embrapa Agroindústria Tropical, da Embrapa Agrobiologia, da Embrapa Tabuleiros Costeiros, da Embrapa Solos e da Embrapa Informática Agropecuária.

Verônica Freire (MTB CE01225JP)
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