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A lista de verificação apresentada neste trabalho consiste em um instrumento orientador sobre os itens prioritários que devem ser contemplados na impl...
Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícola...
Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução c...
Conheça nossas publicações sobre segurança e higiene de alimentos
A higienização de alimentos sempre foi um fator fundamental para garantia da segurança e qualidade dos mesmos, sendo ainda mais imprescindível no momento atual. Neste sentido, selecionamos uma coletânea de publicações que trazem recomendações para a manutenção da qualidade de alimentos. Acesse.
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29/10/2020
Live: Embrapa e Amazonika Mundi - parceria de sucesso no desenvolvimento de produtos veganos
Duração: 1:24:08 ¦ 1028 Visualizações
![]() | 29/09/2020 Dia internacional da conscientização sobre as perdas e o desperdício de alimentos Duração: 2:03:10 ¦ 1196 Visualizações | |
![]() | 04/08/2020 Segurança de alimentos - Desafios depois da Pandemia Duração: 1:42:51 ¦ 1703 Visualizações | |
![]() | 09/07/2020 Live: Desenvolvimento de proteínas e alimentos à base de vegetais Duração: 1:05:46 ¦ 1921 Visualizações |