Notícias | Ver mais

22/12/20   Biodiversidade    Recursos naturais

Artigo - Pesquisa em óleos essenciais na Embrapa

A Embrapa herdou parte da tradição na pesquisa em óleos essenciais que foi construída décadas antes de sua fundação no Instituto de Química Agrícola, no Rio de Janeiro, inicialmente focado no...
09/12/20   Segurança alimentar, nutrição e saúde

Começam discussões sobre regulamentação de produtos à base de vegetais no Brasil

Os primeiros passos para a regulamentação do segmento de produtos à base de vegetais (plant-based) no Brasil, foram dados em workshop sobre mercado, conceitos e pesquisas em...
19/11/20   Segurança alimentar, nutrição e saúde

Webinar aborda extrusão de ingredientes para alimentos plant-based

“Extrusão de ingredientes para produtos feitos de plantas (plant-based)” é o tema do último webinar de 2020 da série “Proteínas alternativas: Ciência e tecnologia” do The Good Food...
04/01/21   Comunicação

Prosa Rural - Programa de Abertura 2021

17/12/20   Transferência de Tecnologia

Difusão da batata-doce biofortificada BRS Amélia é reconhecida em concurso internacional

22/12/20   Agricultura familiar    Agroindústria    Estudos socioeconômicos e ambientais    Produção animal    Segurança alimentar, nutrição e saúde

Ciência mostra como se forma o terroir do queijo minas artesanal do Serro

21/12/20   Agricultura familiar    Agroindústria    Produção vegetal

Prosa Rural - Boas práticas que agregam valor aos produtos da caatinga

14/12/20   Pesca e aquicultura    Segurança alimentar, nutrição e saúde

Rede luso-brasileira avança construção de banco de dados em contaminantes em pescado

04/12/20   Segurança alimentar, nutrição e saúde

Mercado de alimentos à base de vegetais é tema de workshop promovido pelo Mapa

Publicações | Ver mais

Thumbnail de Lista de Verificação em Boas Práticas de Higiene para Comercialização de Frutas e Hortaliças em Centrais de Abastecimento.
Lista de Verificação em Boas Práticas de Higiene para Comercialização de Frutas e Hortaliças em Centrais de Abastecimento.

A lista de verificação apresentada neste trabalho consiste em um instrumento orientador sobre os itens prioritários que devem ser contemplados na impl...

Thumbnail de Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.
Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.

Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícola...

Thumbnail de Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos.
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos.

Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução c...

Conheça nossas publicações sobre segurança e higiene de alimentos

A higienização de alimentos sempre foi um fator fundamental para garantia da segurança e qualidade dos mesmos, sendo ainda mais imprescindível no momento atual. Neste sentido, selecionamos uma coletânea de publicações que trazem recomendações para a manutenção da qualidade de alimentos. Acesse.

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29/10/2020     
Live: Embrapa e Amazonika Mundi - parceria de sucesso no desenvolvimento de produtos veganos
Duração: 1:24:08   ¦   1028 Visualizações
29/09/2020
Dia internacional da conscientização sobre as perdas e o desperdício de alimentos
Duração: 2:03:10   ¦   1196 Visualizações
04/08/2020
Segurança de alimentos - Desafios depois da Pandemia
Duração: 1:42:51   ¦   1703 Visualizações
09/07/2020
Live: Desenvolvimento de proteínas e alimentos à base de vegetais
Duração: 1:05:46   ¦   1921 Visualizações