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Embrapa apoia Congresso de Nutrição Especializada

Embrapa apoia Congresso de Nutrição Especializada e promove evento pré congresso com empresas de alimentos sem glúten e ciclo de palestras

Biofortificação vence premiação considerada o Nobel de nutrição e agricultura

O Prêmio Mundial da Alimentação, equiparado como uma espécie de Nobel da área, laureou quatro cientistas por seus trabalhos com a biofortificação de cultivos agrícolas, em...

Botânico premiado avalia os desafios do programa de biofortificação brasileiro da Embrapa

Daniel Debouck, um dos maiores especialistas em fisiologia vegetal, comentou a respeito do cenário de biofortificação de feijões no Brasil. "Eu creio que o Brasil não terá...

Artigo - Vivendo na Era da Transparência Radical

A transformação digital emerge como uma força poderosa e provedora de plataformas inovadoras, como as redes sociais, que cada vez mais amealham popularidade em todas as camadas da população. A...

Dia de Campo na TV - Produtos à base de fruteiras da Caatinga

Este programa foi ao ar no dia 08 de julho de 2016. O Dia de Campo na TV vai mostrar produtos desenvolvidos com frutos do semiárido nordestino que fazem parte da dieta das...

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  • Boas práticas de fabricação (BPF).

    Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores f

  • Anais...

    Um forte elo entre o conhecimento técnico-científico da agronomia e da saúde tem permitido responder ao desafio de combater a fome oculta que debilita

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A Embrapa Agroindústria de Alimentos atua em pesquisa, desenvolvimento e inovação agroindustrial de alimentos. Busca diversificar o uso e melhorar o aproveitamento de matérias-primas agropecuárias, além de desenvolver técnicas de processamento que permitam a ampliação de seu período de consumo e/ou comercialização para a garantia da segurança e a qualidade dos produtos.

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