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Manutenção da qualidade de tomates sob cultivo no sistema de produção TOMATEC

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O Sistema de Produção denominado de TOMATEC é uma estratégia consolidada de utilização de técnicas de transição agroecológicas adequadas para produzir frutos de tomate de alta qualidade no que se refere ao sabor, consistência e ausência de resíduos de agrotóxicos Este sistema está preocupado com a segurança do alimento e está voltado para a obtenção do certificado de origem e do selo ambiental. Os resultados alcançados permitiram a obtenção de tomates isentos de resíduos de agrotóxicos. Entretanto, alguns problemas ainda persistem, tais como: falta de uniformização do estágio de maturação dos tomates, vida útil ainda não definida e problemas com despencamento por não haver uma embalagem específica que projeta os frutos no cacho.

Situação: em execução Data de Início: Wed Jun 01 00:00:00 BRT 2016 Data de Finalização: Fri Nov 30 00:00:00 BRST 2018

Unidade Lider: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Lider do Projeto: Antonio Gomes Soares

Contato: antonio.gomes@embrapa.br