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Boas práticas de colheita e pós-colheita do cupuaçu

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Foto: ROSA, Felipe Santos da

Este curso visa capacitar o produtor nas boas práticas de colheita e pós colheita do cupuaçu. Conteúdo: Colheita dos fruto: Ponto de Colheita; Época de colheita; Frequência da colheita; Recipientes para coleta dos frutos; Pré-seleção; Transporte. Pós-colheita: Recepção e pesagem; Lavegem; Quebra e seleção; Beneficiamento - Despolpa e Despolpa mecânica; Despolpa manual; Resíduos; Acondicionamento; Congelamento.

Serviço: Treinamento, capacitação Ano de Lançamento: 2011

Bioma: Amazônia

Onde Encontrar:
Embrapa Amazônia Ocidental

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