A Rede BioFORT é o conjunto de projetos responsáveis pela biofortificação de alimentos no Brasil. Coordenada pela Embrapa, busca diminuir a desnutrição e garantir maior segurança alimentar e nutricional através do aumento dos teores de ferro, zinco e vitamina A na dieta da população mais carente.
No Brasil, a biofortificação consiste no melhoramento genético convencional, ou seja, na seleção e cruzamento de plantas da mesma espécie, gerando cultivares mais nutritivos. São 15 Unidades da Embrapa envolvidas, com foco no melhoramento de alimentos básicos, como arroz, feijão, feijão-caupi, mandioca, batata-doce, milho, abóbora e trigo.
O projeto ainda tem como ações o desenvolvimento de produtos agroindustriais a partir de matérias-primas biofortificadas e a formatação de novas embalagens capazes de conservar os micronutrientes por mais tempo.
Os programa brasileiro de biofortificação tem o suporte do programa HarvestPlus, um consórcio de pesquisa que atua na América Latina, África e Ásia com recursos financeiros da Fundação Bill e Melinda Gates, Banco Mundial e agências internacionais de desenvolvimento.
Confira neste link onde encontrar os materiais biofortificados desenvolvidos pela Embrapa!
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Variedades biofortificadas
Produto
A BRS Aracê é uma cultivar de feijão-caupi com adaptação ao bioma Caatinga pertencente ao grupo comercial cores, subclasse verde. Apresenta porte ...
Vídeos
04/11/2016
Projeto BioFORT desenvolve alimentos biofortificados pela segurança nutricional | Programa Terra Sul
Duração: 20:24" ¦ 533 Visualizações
 | 12/05/2015 BioFORT: projeto de biofortificação de alimentos no Brasil Duração: 3:30" ¦ 1204 Visualizações | |
 | 12/04/2016 Projeto BioFort comemora resultados no Rio Grande do Sul Duração: 11:39" ¦ 311 Visualizações | |
 | 15/12/2015 BioFORT: ações no interior do Maranhão Duração: 5:44" ¦ 524 Visualizações |
Projetos
O objetivo deste trabalho é realizar retrocruzamentos entre cultivares comerciais e variedades com alto teor de zinco, visando desenvolver cultivares ...
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De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, em inglês) de 2009, mais de 1,02 bilhões de pessoas não ...
O programa de biofortificação de alimentos da Embrapa amplia a forma de atuação da pesquisa junto a seus públicos ao buscar desenvolver, por meio de m ...
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Publicações
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![Thumbnail de Biofortificação [do] feijão-caupi.](/ainfo_images/1031579/LivroBio.pdf.jpg)
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