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Laboratório da Embrapa Mandioca e Fruticultura

Por: JESUS, Jaciene Lopes de

Extração e quantificação cromatográfica de troca iônica para ácido fítico em mandioca no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Preparo do Extrato.

Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura

Data de publicação: 18/03/2016

Palavras-chave: Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Mandioca, Ácido fítico