Orientações e receitas com soja para uma alimentação adequada aos diabéticos.

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Autoria: BENASSI, V. T.

Resumo: Informações sobre o diabetes: definição, histórico do diabetes e seu tratamento, ocorrência, o papel da insulina, o papel dos carboidratos, os açúcares, Tipos de diabetes, sensibilidade à insulina, peso corporal , tratamento do diabetes, Disfunções relacionadas com o colesterol, processo de envelhecimento, exames diagnósticos Diabetes e soja. A culinária voltada para a prevenção e/ou controle do diabetes; Receitas com soja apropriadas aos diabéticos; receitas básicas; Saladas; Sopas, Pratos salgados; Pães, Bolos e massas, Sobremesas.

Ano de publicação: 2017

Tipo de publicação: Livros

Unidade: Embrapa Soja

Palavras-chave: Soja, diabetes

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