Extensão da conservação pós-colheita de peras ?Yali?.

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Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.

Resumo: As peras asiáticas são cultivadas há séculos na Ásia. Esses frutos são também conhecidos como peras orientais, peras chinesas, peras japonesas ou nashi. De maneira geral, as peras asiáticas podem ser divididas entre chinesas e japonesas. As peras japonesas (Pyrus pyrifoliavar.culta) possuem frutos arredondados, enquanto que as peras chinesas (Pyrus bretschneideri e Pyrus ussuriensis) apresentam frutos mais piriformes e polpa menos doce e menos suculenta que as japonesas (FAORO; ORTH, 2010).

Ano de publicação: 2019

Tipo de publicação: Folhetos

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