ANUÁRIO leite 2020: leite de vacas felizes.

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Resumo: Com alta qualidade, o leite produzido no sistema compost barn é resultado de ambiente confortável, limpo e seco, compartilhado entre rebanho e mão de obra. É o que a pesquisa começa a provar. Fazer vacas e pessoas felizes! Sim, a denominação da proposta, que pode parecer um tanto pretensiosa, vem de um grupo de pesquisadores da Embrapa Gado de Leite, que decidiu este ano chancelar o sistema de produção compost barn. A recente e cada vez mais disseminada opção de criação de vacas leiteiras ganhou um espaço reservado no campo experimental de Coronel Pacheco-MG, onde técnicos e produtores já podem conferir e ajustar o que sabem sobre diferenças e semelhanças dos conceitos que vêm sendo aplicados por aqui, muitas vezes livremente inspirados nas fazendas leiteiras do hemisfério norte, onde a onda começou. Nesta edição do Anuário Leite, o leitor confere alguns detalhes desta ação da pesquisa, que premia um modelo de produção que envolve hoje mais de 2 mil propriedades.

Ano de publicação: 2020

Tipo de publicação: Livros

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