Ácido lático: cepa bacteriana produtora de ácido lático.

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Resumo: Bioprocesso para produção de ácido lático com utilização de cepa elite de bactéria selecionada da biodiversidade brasileira. A produção tem como fonte o caldo de sorgo sacarino, contudo outras matérias-primas também podem ser utilizadas para produção de ácido lático.

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folders

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