Teor de colesterol em alimentos.
Teor de colesterol em alimentos.
Autoria: SZPIZ, R. R.; PEREIRA, D. A.; JABLONKA, F. H.
Resumo: Determinacao de colesterol em produtos alimenticios industrializados provenientes do comercio no Rio de Janeiro.
Ano de publicação: 1997
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Alimento, Alimento Preparado, Alimentos, Análise de Alimento, Brasil, Cholesterol contents, Colesterol, Food, Rio de Janeiro, Teor de colesterol, chemical analysis, cholesterol, foods
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