Autoria: MAKISHIMA, N.

Resumo: A producao caseira ou comunitaria de hortalicas, objeto desta publicacao, difere bastante da producao comercial. Nas hortas comerciais se cultivam poucas especies, frequentemente uma so, com alta tecnologia, tendo em vista a maxima produtividade e o mais elevado padrao de qualidade. Qualidade, nesta acepcao, refere-se somente oa tamanho e ao aspecto dos vegetais, ja que o produtor comercial precisa obter hortalicas grandes e vistosas para conseguir uma rentabilidade que compense o trabalho, o risco e o capital investido. Na horta caseira, alguns furos nas folhas ou o menor tamanho nao comprometem a qualidade. O que relamente interessa e o valor alimenticio das hortalicas e nisso as produzidas no quintal em nada perdem para os vegetais comerciais. O objetivo deuma horta desse tipo nao e a produtividade ou a rentabilidade. Aliam-se, nesse caso, a economia e a saude, ja que nas hortas caseiras raramente se usam agrotoxicos (inseticidas, herbicidas, fungicidas, acaricidas etc), ao prazer de consumir alimentos mais frescos, produzidos pela propria familia ou comunidade.

Ano de publicação: 1993

Tipo de publicação: Livros

Unidade: Embrapa Hortaliças

Palavras-chave: Abobrinha, Abóbora, Adubação, Adubo, Agrião, Aipo, Alcachofra, Alface, Alho, Alho-porró, Almeirão, Aspargo, Batata, Batata-baroa, Batata-doce, Berinjela, Beterraba, Brasil, Brasília, Capinas, Cebola, Cebolinha, Cenoura, Centro de Pesquisa de Hortaliças, Cerrado, Chicória, Chuchu, Classificação, Clima, Coentro, Colheita, Controle, Couve, Couve-brócolo, Couve-chinesa, Couve-flor, Cultivares, Cultivation, Cultivo, Cultural method, Desbaste, Desbrota, Doenças, Domestc garden, Domestic garden, EMBRAPA-CNPH, Embrapa, Equipamentos, Ervilha, Espinafre, Estaqueamento, Feijão-vagem, Ferramentas, Home vegetable garden, Horta Caseira, Hortalicas - cultivo, Hortaliça, Hortaliças, Horticultura, Irrigação, Jiló, Mandioquinha-salsa, Manejo, Maxixe, Melancia, Melão, Milho Verde, Milho-doce, Milho-pipoca, Moranga, Morango, Mudas, Nabo, Olericultura, Pepino, Pimenta, Pimentão, Planting, Plantio, Pragas, Pratica Cultural, Preparo, Produção, Quiabo, Rabanete, Repolho, Rotação, Rábano, Rúcula, Salsa, Salsão, Terreno, Tillage domestic garden, Tomate, Vegetable, Vegetables - Culture, crop management, horticulture, tillage, vegetables