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Autoria: VIZZOTTO, M.; BIALVES, T. S.; KROLOW, A. C. R.; ARAUJO, V. F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: VIZZOTTO, M.; FETTER, M. da. R.; CORBELINI, D. D.; GONZALEZ, T. N.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: MORESCO, K. S.; CARVALHO, A. V.; RIOS, A. O.; FLÔRES, S. H.

Pimentas além de serem popularmente utilizadas como condimentos, representam uma fonte significativa de compostos antioxidantes. A espécie de pimentas Capsicum chinense, originária do Brasil apresenta ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: LIMA, L. F.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SANTOS, T. M. S.; SANTOS JÚNIOR, M. B. dos; ANDRADE, M. V. S. de

O mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arterioscl ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: RUFINO, M. do S. M.; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; ARRANZ, S.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; OLIVEIRA, M. S. P.; SAURA-CALIXTO, F.

This article reports a study of the concentrations of dietary fiber (DF) and antioxidant capacity in fruits (pulp and oil) of a new açaí (Euterpe oleraceae) cultivar??BRS-Pará?, with a view to determi ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: PESSOA, J. dos S.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; CASTRO, S. R. S. de; SANTOS, A. X.

A avaliação da fertilidade a campo de sêmen congelado com antioxidantes foi realizada através do uso da IATF. Foram utilizadas 23 fêmeas cíclicas das raças Murrah e Mediterrâneo, com idade e peso médi ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: MELO, P. S.; BERGAMASCHI, K. B.; TIVERON, A. P.; MASSARIOLI, A. P.; OLDONI, T. L. C.; ZANUS, M. C.; PEREIRA, G. E.; ALENCAR, S. M. de

Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substânc ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: VIZZOTTO, M.; RASEIRA, M. do C. B.; PEREIRA, M. C.; FETTER, M. da R.

Tendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos to ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: CARVALHO, A. V.; CAVALCANTE, M. de A.; SANTANA, C. L.; ALVES, R. M.

Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de 30 matrizes de cajazeira, a fi m de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético para ca ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. A.; BECKMAN, J. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

 


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