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As boas práticas de fabricação para a oferta de açaí seguro. Autoria: BEZERRA, V. S. O açaí é um dos principais produtos do Amapá e o vinho elaborado dos frutos está presente na dieta da população amazônida. Na capital Macapá existem cerca de 2.600 “amassadeiras”, ou processadoras, co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação físico-química de frutos de bananeiras. Autoria: BEZERRA, V. S.; DIAS, J. do S. A. A produção nacional de banana está comprometida pela atuação da sigatoka-negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) por todo o país, e particularmente no Amapá. Os cultivares Caipira, Thap Maeo, PV03-44... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
A palmeira murumuru (Astrocaryum murumuru Mart.) no estuário do rio Amazonas no Estado do Amapá. Autoria: QUEIROZ, J. A. L. de; BEZERRA, V. S.; MOCHIUTTI, S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Aspectos do estado da arte, da produção e pesquisa com a palmeira murumuru (Astrocaryum murumuru Mart.). Autoria: BEZERRA, V. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Açaí congelado. Autoria: BEZERRA, V. S. A demanda por polpa de açaí vem crescendo na Região Amazônica, no mercado nacional e até mesmo no internacional, onde o produto passou a ocupar lugar de destaque entre os consumidores de polpas de fru... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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