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As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa priv ...   Mais...

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, #TPC, tecnologia pós-colheita, Curso Pós-colheita, Angelo Pedro Jacomino, USP, ESALQ, Embrapa Instrumentação, Processamento de hortaliças, Processamento mínimo, Processamento mínimo de hortaliças

De: Embrapa     Postado em: 13/11/2019     Visualizações: 720

As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa priv ...   Mais...

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, #TPC, tecnologia pós-colheita, Curso Pós-colheita, UNESP, Embrapa Instrumentação, José Fernando Durigan, Processamento mínimo, Frutas e hortaliças, Processamento de frutas, Tecnologias, Processamento mínimo de frutas

De: Embrapa     Postado em: 13/11/2019     Visualizações: 327

As folhas ou frutos em miniatura despertam o interesse de agricultores, devido ao alto valor agregado, e também de consumidores que buscam praticidade e sabor. Nos últimos anos, por exemplo, os mini-tomates ganharam ...   Mais...

Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Mini-hortaliça, Baby vegetable, Mini-hortaliza, Processamento mínimo, Minimally processed, Procesamiento mínimo, Hortaliça, Vegetable, Hortaliza, Verdura, Legume, Consumo, Consumption, Mercado, Market, Embrapa Hortaliças

De: Dia de Campo na TV     Postado em: 05/10/2015     Visualizações: 15182

Animação apresentando o Processamento Mínimo de Vegetais

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, agroindústria de alimentos, processamento mínimo, vegetal, vegetais, EmbrapaEscola

De: Embrapa     Postado em: 04/08/2015     Visualizações: 8029

A busca por produtos alimentares mais saudáveis e de rápido preparo são algumas das condições que levaram ao desenvolvimento da tecnologia de processamento mínimo de frutas e hortaliças. A tecnologia proporciona mai ...   Mais...

Tag: Embrapa, Processamento mínimo, Tecnologia de alimento, Inovação tecnológica, Hortaliça

De: Dia de Campo na TV     Postado em: 11/07/2014     Visualizações: 58621