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O queijo coalho produzido com o leite cru, não pasteurizado, demanda muito mais atenção quanto à origem do leite e em todas as suas etapas de produção. Os queijos devem ser produzidos em ambiente limpo, arejado, l ...   Mais...

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, queijo coalho, coalho, ricota, queijo ricota, queijo coalho artesanal, leite, vaca, higiene, artesanal, como fazer queijo artesanal, fabricação de queijo coalho, Como produzir queijo coalho, produção do queijo coalho, higiênico, saudável, saboroso, como fabricar queijo coalho, como fazer queijo coalho, como fazer ricota, Boas práticas queijo coalho, Tabuleiros Costeiros, Gado de Leite, selo arte, Sabor, menos contaminação, brucelose, mastite

De: Embrapa     Postado em: 15/06/2020     Visualizações: 2324

Nesse episódio Cláudio Paiva conversa com Nívea Maria Vicentini, pesquisadora da Embrapa Gado de Leite. Ela explica o que caracteriza o queijo artesanal e sua produção.

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, embrapa gado de leite, produção de leite, milkcast, podcast, queijo artesanal, queijo, produção de queijo

De: Embrapa     Postado em: 29/05/2020     Visualizações: 106

Nesse episódio Rosângela Zoccal conversa com Maria de Fátima Ávila Pires, pesquisadora da Embrapa Gado de Leite. Ela fala sobre o que caracteriza o queijo artesanal de Alagoa e como é sua produção.

Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, embrapa gado de leite, produção de leite, milkcast, podcast, queijo artesanal, queijo artesanal de alagoa, queijos

De: Embrapa     Postado em: 29/05/2020     Visualizações: 31

Quadro veiculado no DCTV: Conheça a força e a produtividade do bovino Pantaneiro do dia 01/12/2017 Link: https://youtu.be/TkXTyP6AL3M Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que en ...   Mais...

Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Quadro, Na Mesa, Receita, Culinária, Queijo Minas Frescal

De: Dia de Campo na TV     Postado em: 30/01/2018     Visualizações: 726

Quadro veiculado no DCTV: Mandioca: alimento do século 21do dia 01/09/2017 Link: https://youtu.be/Ju1DbY_1tbM Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em contato diretament ...   Mais...

Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Quadro, Agência Embrapa de Notícias, Mosca da carambola, Praga, Risco, Queijo artesanal, Serra da Mantiqueira, Selo de inspenção, Castanha, Coleta, Restrição

De: Dia de Campo na TV     Postado em: 09/10/2017     Visualizações: 102

Preparar o próprio alimento é uma das grandes vantagens de morar e trabalhar no campo. Em Feliz, um município muito simpático próximo a Porto Alegre, a Família Tenroller utiliza leite da produção de vacas para produ ...   Mais...

Tag: Embrapa, Clima Temperado, Ascar, Emater, Regional, Pelotas, RS, Rio Grande do Sul, programa, TV, Terra Sul, receita, queijo, queijo minas

De: Terra Sul     Postado em: 15/08/2017     Visualizações: 4279

Em Gramado, na serra gaúcha, foi realizada a 27ª Festa da Colônia. Com o lema “Unindo origens, celebrando tradições”, a festa mantém a identidade do agricultor, preserva os costumes herdados pelos antepassados e pro ...   Mais...

Tag: receita, linguiça, aipim, bolinho, aprenda, como fazer, queijo, colonia, Embrapa, Clima Temperado, Ascar, Emater, Regional, Pelotas, RS, Rio Grande do Sul, programa, TV, Terra Sul

De: Terra Sul     Postado em: 06/06/2017     Visualizações: 3064

Quadro veiculado no DCTV: Estratégias de recuperação de APP e ARL no Cerrado do dia 21/04/2017 Link: https://youtu.be/kPCxtpoK6Gk Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre e ...   Mais...

Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Quadro, Minuto do Livro, Queijo minas frescal, Queijo parmesão, Produção, Boas práticas

De: Dia de Campo na TV     Postado em: 24/04/2017     Visualizações: 174

Nove associados de um assentamento do município de Pedras Altas fazem sucesso com a produção de queijo. Juntos, eles criaram a Agroindústria Mãe Natureza, que vem ganhando espaço no sul do Rio Grande do Sul. Report ...   Mais...

Tag: agroindustria, mãe natureza, queijos, produtos lacteos, pedras altas, assentamento, nossa senhora da gloria, frança, receita francesa, ufrgs, irmanamento

De: Terra Sul     Postado em: 30/08/2016     Visualizações: 6543

Salvador Ludtke vive desde que nasceu no município de Morro Redondo, no interior gaúcho. Para continuar no local que ama, ele trabalha fora da propriedade. Salvador leva uma vida simples e é referência na produção l ...   Mais...

Tag: emater, ascar, extensão, rural, programa, tv, terra, sul, produção, leiteira, leite, queijo, artesanal, Rio Grande Do Sul (Brazilian State), Morro, Redondo, Brazil (Country)

De: Terra Sul     Postado em: 22/07/2015     Visualizações: 578