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 Imagem Derivados cárneos de ovinosPor: LANZETTA, Paulo 20151229000000 Imagem de embutidos ovinos expostos sobre mesa de vidro |
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 Imagem Pirarucu: carne em conservaPor: Rosa, Ronaldo 20200416000000 Detalhe da carne do pirarucu em conserva |
 Imagem Análise Sensorial de carnesPor: BERGAMIM, Manuela 20150811000000 Avaliadores participam de sessão de análise sensorial de carne ovina e bovina |
 Imagem Hambúrguer vegetal similar ao de carne bovinaPor: Suleiman, Kadijah 20210809000000 Hambúrguer desenvolvido com ingredientes vegetais e características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao feito com carne bovina. A composição tem como um dos ingredientes a fibra de c ... |
 Imagem Hambúrguer vegetal similar ao de carne bovinaPor: Suleiman, Kadijah 20210809000000 Hambúrguer desenvolvido com ingredientes vegetais e características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao feito com carne bovina. A composição tem como um dos ingredientes a fibra de c ... |
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| Notícia A tecnologia de ressonância magnética empregada no SpecFit, equipamento utilizado na análise de produtos da agroindústria, cujo método desenvolvido internacionalmente para... Data de publicação: 08/04/22 |
| Notícia Um dos mais tradicionais produtos da ovinocultura no Ceará, a Manta de Carneiro dos Inhamuns, vai ganhar um impulso em 2021. A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) promoverá um... Data de publicação: 27/10/20 |
| Notícia Mapeamento identifica frigoríficos e abatedouros inspecionados que operam com carnes ovina e caprina Um mapeamento inédito de frigoríficos e abatedouros que operam com produtos de origem caprina ou ovina está à disposição de produtores rurais e outras pessoas do setor produtivo. O... Data de publicação: 03/02/20 |
| Notícia A Embrapa desenvolveu um método inovador para padronizar o preparo de buchada e dobradinha, duas iguarias nordestinas, que agradam também consumidores de outras regiões... Data de publicação: 26/01/21 |
| Notícia Produtores rurais da região dos Inhamuns terão, neste fim de semana, a oportunidade de conhecer experiências de cooperativas e associações de Pernambuco e do Piauí para produção... Data de publicação: 19/02/21 |
| Notícia A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) promoveu, nos dias 20 e 21, o Workshop Agregação de Valor à Carne Ovina e Caprina, evento online que reuniu produtores rurais e técnicos... Data de publicação: 22/10/21 |
| Notícia Um novo aplicativo vai facilitar a gestão de dados de rebanhos de caprinos e ovinos no campo. O SGR Mobile está disponível para download gratuito na Google Play Store para... Data de publicação: 16/11/21 |
| Notícia Como medir a quantidade de água utilizada para produzir carne ou leite? A Embrapa Pecuária Sudeste vai responder a essa pergunta durante capacitação em manejo da água e eficiência... Data de publicação: 30/07/20 |
| Notícia Modelos de calibração desenvolvidos pela Embrapa foram adaptados a um espectrômetro NIR (espectroscopia no infravermelho próximo), da Büchi Brasil, para análise de parâmetros da... Data de publicação: 08/11/22 |
| Notícia O uso da variedade de feijão guandu BRS Mandarim, em consórcio com os capins Marandu e Basilisk, aumentou o ganho de peso dos bovinos e emitiu menos metano por quilo obtido. A... Data de publicação: 13/09/22 |
Notícias
Mais notícias| Tecnologias
O aproveitamento de cortes menos nobre das carnes de caprinos e ovinos a partir do processamento industrial é considerado a alternativa mais eficaz para aumentar a agregação de valor dos produtos ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2000 Unidade Responsável: Embrapa Caprinos e Ovinos |
 Publicação |
| Tecnologias
Processo para identificar animais com maior potencial genético para características desejáveis de qualidade de carne, como a área do olho do lombo (AOL), o peso a desmama, peso ao sobreano e macie ...Metodologia: Metodologia técnico-científica Ano de Lançamento: 2010 Unidade Responsável: Embrapa Pecuária Sudeste |
| Tecnologias
A Embrapa Gado de Corte está desenvolvendo um portal, o Centro de Inteligência da Carne (Cicarne), para disponibilizar informações aos agentes da cadeia produtiva de carne bovina. Através dele, se ...Metodologia: Procedimento informatizado Ano de Lançamento: 2013 Unidade Responsável: Embrapa Gado de Corte |
| Unidade Central Gerência-Geral de Infraestrutura e Sustentabilidade BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |
| Unidade Central Gerência-Geral de Gestão da Estratégia Organizacional BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |
| Unidade Central Gerência-Geral de Riscos e Controles BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |
| Unidade Central Gerência-Geral de Governança e Organização BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |
| Unidade Central Diretoria-Executiva de Governança e Gestão BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |
| Unidade Central Gerência-Geral de Desenvolvimento de Pessoas BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315 |