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Embutido de carne ovina

Por: SIDRIM, Ana Elisa Galvão 20190820000000

Embutido de carne ovina

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Derivados cárneos de ovinos

Por: LANZETTA, Paulo 20151229000000

Imagem de embutidos ovinos expostos sobre mesa de vidro

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Analise sensorial de carne bovina

Por: Brito, Cristina 20151116000000

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Analise sensorial de carne bovina

Por: Brito, Cristina 20151116000000

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Analise sensorial de carne bovina

Por: Brito, Cristina 20151116000000

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Pirarucu: carne em conserva

Por: Rosa, Ronaldo 20200416000000

Detalhe da carne do pirarucu em conserva

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Análise Sensorial de carnes

Por: BERGAMIM, Manuela 20150811000000

Avaliadores participam de sessão de análise sensorial de carne ovina e bovina

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Hambúrguer vegetal similar ao de carne bovina

Por: Suleiman, Kadijah 20210809000000

Hambúrguer desenvolvido com ingredientes vegetais e características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao feito com carne bovina. A composição tem como um dos ingredientes a fibra de c ...

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Hambúrguer vegetal similar ao de carne bovina

Por: Suleiman, Kadijah 20210809000000

Hambúrguer desenvolvido com ingredientes vegetais e características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao feito com carne bovina. A composição tem como um dos ingredientes a fibra de c ...

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Carne de pirarucu em conserva.

Por: Rosa, Ronaldo 20200416000000

Pirarucu em conserva

 

Notícia

Anufood tem avaliação de carne com ressonância magnética

A tecnologia de ressonância magnética empregada no SpecFit, equipamento utilizado na análise de produtos da agroindústria, cujo método desenvolvido internacionalmente para...

Data de publicação: 08/04/22

Notícia

Cursos prepararão setor produtivo para obtenção do Selo ARTE para Manta de Carneiro dos Inhamuns

Um dos mais tradicionais produtos da ovinocultura no Ceará, a Manta de Carneiro dos Inhamuns, vai ganhar um impulso em 2021. A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) promoverá um...

Data de publicação: 27/10/20

Notícia

Mapeamento identifica frigoríficos e abatedouros inspecionados que operam com carnes ovina e caprina

Um mapeamento inédito de frigoríficos e abatedouros que operam com produtos de origem caprina ou ovina está à disposição de produtores rurais e outras pessoas do setor produtivo. O...

Data de publicação: 03/02/20

Notícia

Buchada e dobradinha chegarão pré-prontas aos supermercados das regiões Nordeste e Sudeste

A Embrapa desenvolveu um método inovador para padronizar o preparo de buchada e dobradinha, duas iguarias nordestinas, que agradam também consumidores de outras regiões...

Data de publicação: 26/01/21

Notícia

Produtores dos Inhamuns conhecerão experiências de frigoríficos e produção coletiva de ovinos de Pernambuco e Piauí

Produtores rurais da região dos Inhamuns terão, neste fim de semana, a oportunidade de conhecer experiências de cooperativas e associações de Pernambuco e do Piauí para produção...

Data de publicação: 19/02/21

Notícia

Workshop qualifica produtores e técnicos para produção de carnes caprina e ovina

A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) promoveu, nos dias 20 e 21, o Workshop Agregação de Valor à Carne Ovina e Caprina, evento online que reuniu produtores rurais e técnicos...

Data de publicação: 22/10/21

Notícia

Aplicativo facilitará melhoramento genético de rebanhos de caprinos e ovinos

Um novo aplicativo vai facilitar a gestão de dados de rebanhos de caprinos e ovinos no campo. O SGR Mobile está disponível para download gratuito na Google Play Store para...

Data de publicação: 16/11/21

Notícia

Capacitação da Embrapa orienta como produzir mais carne e leite com menos água

Como medir a quantidade de água utilizada para produzir carne ou leite? A Embrapa Pecuária Sudeste vai responder a essa pergunta durante capacitação em manejo da água e eficiência...

Data de publicação: 30/07/20

Notícia

Tecnologia reduz em dez vezes custo da análise da qualidade de rações para peixes

Modelos de calibração desenvolvidos pela Embrapa foram adaptados a um espectrômetro NIR (espectroscopia no infravermelho próximo), da Büchi Brasil, para análise de parâmetros da...

Data de publicação: 08/11/22

Notícia

Feijão guandu consorciado em pastagem reduz emissão de metano em até 70%

O uso da variedade de feijão guandu BRS Mandarim, em consórcio com os capins Marandu e Basilisk, aumentou o ganho de peso dos bovinos e emitiu menos metano por quilo obtido. A...

Data de publicação: 13/09/22

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Tecnologias

Produção de embutidos de carne caprina e ovina

O aproveitamento de cortes menos nobre das carnes de caprinos e ovinos a partir do processamento industrial é considerado a alternativa mais eficaz para aumentar a agregação de valor dos produtos

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Processo: Processo para produção de alimento     Ano de Lançamento: 2000     Unidade Responsável: Embrapa Caprinos e Ovinos

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Publicação

Importância do consumo de carne.

Autoria: ALVES, F. V.; ALVA, R. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Tecnologias

Técnicas para identificar bovinos com características desejáveis de qualidade de carne

Processo para identificar animais com maior potencial genético para características desejáveis de qualidade de carne, como a área do olho do lombo (AOL), o peso a desmama, peso ao sobreano e macie

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Metodologia: Metodologia técnico-científica     Ano de Lançamento: 2010     Unidade Responsável: Embrapa Pecuária Sudeste

Tecnologias

Centro de Inteligência da Carne (Cicarne)

A Embrapa Gado de Corte está desenvolvendo um portal, o Centro de Inteligência da Carne (Cicarne), para disponibilizar informações aos agentes da cadeia produtiva de carne bovina. Através dele, se

...

Metodologia: Procedimento informatizado     Ano de Lançamento: 2013     Unidade Responsável: Embrapa Gado de Corte

Unidade Central Gerência-Geral de Infraestrutura e Sustentabilidade BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315
Unidade Central Gerência-Geral de Gestão da Estratégia Organizacional BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315
Unidade Central Gerência-Geral de Riscos e Controles BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315
Unidade Central Gerência-Geral de Governança e Organização BRASILIA, Distrito Federal Parque Estacao Biologica PqEB SN Edificio Sede Plano Piloto Fone: +55 (61) 3448-4433 CEP: 70770-901 Caixa Postal: 40315
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CEP 70770-901 / Telefone (61) 3448-4433

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