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Convidados e espectadores promoveram um rico debate sobre os nexos entre produção de alimentos e a cultura alimentar nos territórios brasileiros Uma verdadeira aula sobre as...

Data de publicação: 08/07/20

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Unidade inicia 2020 consolidando ações de pesquisa, transferência de tecnologia e ampliando quadro de pessoal Associar ciência e biodiversidade, ampliar o uso e organizar...

Data de publicação: 14/02/20

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A mandioca (Manihot esculenta), no Brasil também chamada de macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, maniva, ganhou recentemente mais um foco importante de pesquisa e atenção da...

Data de publicação: 17/06/20

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A Embrapa acaba de organizar uma biblioteca virtual de estruturas químicas associadas à biodiversidade brasileira. Inicialmente, o banco de dados reunirá informações sobre...

Data de publicação: 26/03/19

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Um óleo rico em ácidos graxos insaturados, com sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju, está em fase final de desenvolvimento nos laboratórios da Embrapa...

Data de publicação: 16/10/18

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É provável que a maioria da população mundial vai comer insetos no futuro. E para explicar essa tendência, o biólogo e chef cook (cozinheiro de insetos), Casé Oliveira, apresenta...

Data de publicação: 21/08/19

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No circuito de ações que antecedem o lançamento de novas cultivares, materiais de pimenta do grupo habanero e de batata-doce de polpa roxa serão avaliados no aspecto...

Data de publicação: 13/07/21

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O resgate de ingredientes tradicionais da culinária será um dos temas debatidos no II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos que ocorre em Fortaleza, de 21 a...

Data de publicação: 21/06/16

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A Embrapa Agroindústria Tropical participa do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, promovido pela Universidade Federal do Ceará (UFC) entre os dias 21...

Data de publicação: 14/09/16

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A Embrapa Arroz e Feijão apoiou o evento de arroz realizado pela Empresa Arroz Preto Ruzene, no dia 20 de março, em Guaratinguetá-SP. O dia de campo "Arroz: Pesquisa, Lavoura e...

Data de publicação: 12/05/14