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Introdução à Biofortificação

Público

Produtores, extensionistas, professores, pesquisadores, estudantes, dirigentes e técnicos de agroindústrias; representantes de órgãos de fomento e formuladores de políticas públicas.

Objetivos de aprendizagem

  • Entender o que é fome oculta, suas causas e soluções para combater este problema;
  • Explorar o conceito de biofortificação, excluindo os eventuais equívocos quanto à transgenia;
  • Reconhecer as vantagens da técnica de biofortificação e os seus benefícios para a saúde e para o desenvolvimento agrícola;
  • Compreender o papel da Embrapa na segurança nutricional, bem como da história da fundação da Rede BioFORT;
  • Conhecer as cultivares biofortificadas já lançadas e suas características sensoriais;
  • Identificar as ações envolvendo a biofortificação nos estados onde as mesmas ocorrem;
  • Analisar o cenário nutricional no mundo e das expectativas com a biofortificação.

 

Conteúdo e distribuição do curso

O curso é composto por 10 módulos produzidos no formato de vídeo:

Módulo 1:

  • Fome oculta: O que é e como combatê-la?

Módulo 2:

  • Afinal, o que é biofortificação?

Módulo 3:

  • A biofortificação é a única solução?

Módulo 4:

  • Rede BioFORT: O que é e como surgiu?

Módulo 5:

  • Os alimentos biofortificados são eficazes?

Módulo 6:

  • Quais as características sensoriais dos alimentos biofortificados?

Módulo 7:

  • Como é possível ter acesso aos cultivos biofortificados?

Módulo 8:

  • No Brasil, onde há experiências com biofortificados?

Módulo 9:

  • Como a biofortificação está beneficiando o agricultor brasileiro?

Módulo 10:

  • O que o futuro reserva para a biofortificação?

Diferenciais

  • Curso integralmente oferecido no formato audiovisual
  • Materiais didáticos e textos de leitura complementar
  • Entrevistas com especialistas da área
  • Série “Narrativas” com depoimentos de diversos parceiros do projeto
  • Certificado emitido pela Embrapa

Equipe

Instrutores
Camila Stephan Marques da Silva
Leandro Gonçalves de Souza Leão


Revisor
André Nepomuceno Dusi


Produção dos vídeos
Raphael Santos

Inscrições abertas

Informações gerais

Carga horária

20 horas

 

Investimento
Gratuito

 

Mais Informações
e-campo@embrapa.br

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