• O edamame BRS 267 pode ser comercializado em duas versões:

a) lavado e sanitizado e

b) lavado, sanitizado e cozido

Ambas as versões podem ser mantidas sob refrigeração ou congelamento
 

• A versão lavada e sanitizada refrigerada ou congelada  precisará necessariamente de cozimento prévio ao consumo  
• Após processamento, pode ser consumido em lanches, como snacks (petiscos) e em preparações culinárias como sopas e saladas ou outros alimentos artesanais e industrializados
• O edamame pode ser comercializado em sacos, caixas, bandejas e outros

• É uma alternativa para crescimento da agricultura familiar

• Oferece diversificação de opções de produtos vegetais proteicos comercializados em circuitos curtos (feiras ou cestas), diretamente pelo agricultor familiar

• Oferece oportunidades para a produção orgânica nacional, ainda não oferecido no mercado brasileiro

• Atende a nichos de mercado, como o vegetariano e vegano

Objetivo de negócio:

• Validação Técnica ou Industrial
• Licenciamento

Contato:
Embrapa Agroindústria de Alimentos
Chefia-adjunta de Transferência de Tecnologia
ctaa.chtt@embrapa.br