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Receitas

Bolinho frito de taro

Foto: Arquivo Embrapa Hortaliças

Ingredientes

• 500 g de taro cru descascado e ralado tipo palha
• 1 ovo grande
• Sal, pimenta, cebola, cebolinha e temperos a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo (para dar liga)
• Óleo para fritar

Modo de fazer

1. Misture todos os ingredientes (em ponto mole).
2. Tome pequenas porções da massa com uma colher.
3. Frite em óleo quente.

Tempo de preparo e cozimento: 30 minutos

Rendimento: cerca de 40 unidades

Sugestão:

• Pode-se acrescentar carne à massa.

Cortesia de Olga Falqueto Altoé