Microbiologia do Rúmen


Estuda a ecologia microbiana do rúmen, de dejetos da atividade leiteira e dos microrganismos envolvidos no processo de ensilagem de alimentos para ruminantes. A caracterização de compostos polifenólicos de interesse nutricional e a avaliação do potencial de fermentação de alimentos para ruminantes são outras atividades que visam gerar conhecimentos complementares para a elaboração de estratégias de alimentação sustentáveis, baseadas em alimentos tropicais.

O Laboratório de Microbiologia do Rúmen não presta serviços para instituições externas.

 

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