Infraestrutura

A sede da Embrapa Pecuária Sudeste está localizada na cidade de São Carlos (SP), na Fazenda Canchim. A Fazenda tem a seguinte distribuição de sua área física:

Área total de 2.538 hectares, dos quais 1.491 de pastagens cultivadas e parcelas experimentais e 1.047 de áreas de preservação permanente e reservas legais.

Aproximadamente 3,2 mil animais compõem o rebanho experimental, entre bovinos de diversas raças (Canchim, Nelore, Holandês e cruzados) e ovinos.
 
A Biblioteca tem um acervo com cerca de 20 mil obras e memória técnica em formato eletrônico.
 
A Fazenda trabalha com sistemas intensivos de produção de leite e de carne.

No total, são 20 laboratórios.

Laboratórios

Esse laboratório se dedica à pesquisa de marcadores moleculares que possam influenciar características de produção de bovinos, para serem utilizados em programas de melhoramento animal.

Outra linha de pesquisa é voltada para a compreensão da regulação da função do genoma e suas particularidades, tais como o "imprinting genômico" e a expressão diferencial de alelos, por meio de análise de expressão gênica. Também nesse caso, os estudos estão focados em genes de interesse agropecuário.

As técnicas utilizadas no laboratório permitem que seja determinado com maior precisão o potencial genético de um animal, independente do ambiente e antes que o seu fenótipo seja expresso. O laboratório também desenvolve atividades de apoio à formação de profissionais em nível de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado.

Atividades desenvolvidas

Análise da variação nas sequências de DNA, utilizando a reação em cadeia de polimerase (PCR), análises de restrição e sequenciamento, discriminação alélica por PCR em tempo real.

Análises de dados para associação com características de produção.

Análise de expressão gênica por PCR em tempo real.

Equipamentos

     Centrífugas

     Sistemas de eletroforese

     Freezer -80°C

     PCR em tempo real

     Sequenciador capilar de DNA

     Termocicladores

Transiluminador ultravioletaEsse laboratório se dedica à pesquisa de marcadores moleculares que possam influenciar características de produção de bovinos, para serem utilizados em programas de melhoramento animal.

Outra linha de pesquisa é voltada para a compreensão da regulação da função do genoma e suas particularidades, tais como o "imprinting genômico" e a expressão diferencial de alelos, por meio de análise de expressão gênica. Também nesse caso, os estudos estão focados em genes de interesse agropecuário.

As técnicas utilizadas no laboratório permitem que seja determinado com maior precisão o potencial genético de um animal, independente do ambiente e antes que o seu fenótipo seja expresso. O laboratório também desenvolve atividades de apoio à formação de profissionais em nível de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado.

Atividades desenvolvidas

Análise da variação nas sequências de DNA, utilizando a reação em cadeia de polimerase (PCR), análises de restrição e sequenciamento, discriminação alélica por PCR em tempo real.

Análises de dados para associação com características de produção.

Análise de expressão gênica por PCR em tempo real.

Equipamentos

     Centrífugas

     Sistemas de eletroforese

     Freezer -80°C

     PCR em tempo real

     Sequenciador capilar de DNA

     Termocicladores

 Transiluminador ultravioleta

Esse laboratório se dedica à pesquisa de marcadores moleculares que possam influenciar características de produção de bovinos, para serem utilizados em programas de melhoramento animal.

Outra linha de pesquisa é voltada para a compreensão da regulação da função do genoma e suas particularidades, tais como o "imprinting genômico" e a expressão diferencial de alelos, por meio de análise de expressão gênica. Também nesse caso, os estudos estão focados em genes de interesse agropecuário.

As técnicas utilizadas no laboratório permitem que seja determinado com maior precisão o potencial genético de um animal, independente do ambiente e antes que o seu fenótipo seja expresso. O laboratório também desenvolve atividades de apoio à formação de profissionais em nível de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado.

Atividades desenvolvidas

 

Análise da variação nas sequências de DNA, utilizando a reação em cadeia de polimerase (PCR), análises de restrição e sequenciamento, discriminação alélica por PCR em tempo real.

Análises de dados para associação com características de produção.

Análise de expressão gênica por PCR em tempo real.

Equipamentos

     Centrífugas

     Sistemas de eletroforese

     Freezer -80°C

     PCR em tempo real

     Sequenciador capilar de DNA

     Termocicladores

     Transiluminador ultravioleta

Finalidade

As principais fontes de nutrientes na dieta de ruminantes são rações concentradas e de volumosos, como silagens, fenos e forragens in natura. O objetivo desse laboratório é quantificar os nutrientes disponíveis presentes na alimentação bovina, dando suporte a projetos de pesquisa da Embrapa Pecuária Sudeste.

As informações fornecidas pelo laboratório proporcionam melhor conhecimento do valor nutritivo dos alimentos, tornando possível elaborar dietas mais eficientes e racionalizar a utilização dos recursos alimentares nos sistemas de produção. O Laboratório de Nutrição Animal tem uma sala de preparo de amostras, com estufas e moinhos, onde todo o material recebido é preparado para análise.

Atividades desenvolvidas

Nesse laboratório são realizadas análises que permitem obter:

     Teores de matéria seca

     Proteína bruta

     Fibra em detergente neutro

     Fibra em detergente ácido

     Lignina

     Celulose

     Extrato etéreo

     Matéria mineral

     Digestibilidade in vitro da matéria seca

     Energia bruta

     Tanino

     Nitrogênio insolúvel em detergente ácido

     Nitrogênio não proteico

     Macronutrientes (cálcio, ferro, manganês e zinco) em alimentos em geral e pH e nitrogênio amoniacal em silagens

Equipamentos

     Espectrômetro de absorção atômica com chama

     Espectrofotômetro de absorção molecular

     Sistemas de análise por injeção em fluxo (FIA)

     Analisador automático de proteínas

     Analisador de gordura Ankon®

     Analisador de fibras Ankon®

     Purificador de águas por osmose reversa

     Balanças analíticas

     Cromatógrafo a gás

     Estufa incubadora para digestibilidade in vitro

     Fornos do tipo mufla

     Blocos digestores e estufas de secagem e esterilização

Finalidade

Nesse laboratório são desenvolvidas pesquisas sobre processamento de peles e couros de baixo impacto ambiental e pesquisas envolvendo a avaliação da qualidade intrínseca e extrínseca de couros.

Atividades desenvolvidas

Obtenção das peles (linhas de corte, esfola e conservação)

Etapas químicas do processo de curtimento (remolho, caleiro, desencalagem, purga, píquel, curtimento, recurtimento e acabamento)

Etapas mecânicas: pré-descarne, descarne, divisão, enxugamento, rebaixamento, aparação, estiramento, vácuo, toogling, lixamento, aplicação de acabamento, prensagem e medição

Pesquisas sobre a avaliação da qualidade intrínseca de couros por meio de testes de resistência à tração e ao rasgamento

As pesquisas sobre processamento de baixo impacto ambiental utilizam técnicas de reuso direto de banhos e reuso de água.

Equipamentos

     Fulão de curtimento

     Peagâmetro

     Condutivímetro

     Jartest

     Balanças

     Estação de Tratamento de Efluentes de Curtumes

     Espessímetro

     Datalogger (determinação de temperatura e umidade)

     Dinamômetro

Finalidade

Esse laboratório desenvolve pesquisas em química analítica aplicada, análises espectroscópicas e preparo de amostras de plantas, solos, fluidos e tecidos animais, como suporte a outros projetos executados na Embrapa Pecuária Sudeste.

Desenvolve também atividades voltadas à informação de profissionais em nível de iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado.

Atividades desenvolvidas

Desenvolvimento e avaliação de procedimentos para decomposição de amostras de origem orgânica e inorgânica mediante o emprego de fornos de micro-ondas com frascos abertos e fechados, para posterior quantificação dos constituintes inorgânicos por técnicas espectroanalíticas.

Equipamentos

     Liofilizador

     Moinho criogênico

     Forno com radiação de micro-ondas

     Subdestilador de ácidos

     Capela de fluxo laminar

     Espectrômetro de emissão óptica com plasma acoplado individualmente (ICP OES)

     Espectrômetro de absorção atômica com atomização eletrotérmica em forno de grafite (GFAAS)

     Espectrômetro de absorção atômica em chama (FAAS)

     Sistemas de análise por injeção em fluxo e multicomutação com detectores espectrofotométricos, potenciométricos, condutimétricos, cromatófago a gás com detector seletivo de massas (GC/MS)

Finalidade

Este laboratório está habilitado a produzir e comercializar sêmen bovino, e é credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento como estabelecimento produtor. Além disso, dá suporte a projetos e ações de pesquisa conduzidos na Embrapa Pecuária Sudeste.

Atividades desenvolvidas

Avaliações de motilidade, vigor, concentração e patologias espermáticas, tanto na rotina dos exames andrológicos como em amostras de sêmen congelado

Condições para preparo e armazenamento de plasma, para dosagens hormonais e ultrassonografia nos experimentos desenvolvidos

Suporte à realização de diversos cursos (inseminação artificial, andrologia, transferência de embriões) e treinamento de estagiários e alunos de pós-graduação.

Obs.: As atividades relacionadas à industrialização de sêmen estão temporariamente suspensas.

Equipamentos

    Rotulador e envasador automático de palhetas

    Balcão refrigerado

    Botijões criogênicos diversos

    Centrífuga

    Freezer

    Estufas

    Geladeiras e equipamentos diversos relacionados ao processo de congelamento de sêmen, além de banco de sêmen

Finalidade

Esse laboratório dá suporte a projetos e ações de pesquisa executados na Embrapa Pecuária Sudeste. Realiza atividades de treinamento de estagiários e alunos de pós-graduação e também desenvolve atividades relacionadas à manutenção dos rebanhos experimentais.

Atividades desenvolvidas

Exames de diagnóstico de hemoparasitas dos bovinos (Babesia bovis, Babesia bigemina e Anaplasma marginale), por meio de exames diretos de esfregaços de sangue e em hemolinfa de carrapatos Rhipicephalus microplus

Cultura de carrapato (Rhipicephalus (Boophilus) microplus) para produção de larvas utilizadas em experimentos de infestação artificial e outros trabalhos relacionados aos efeitos da infecção de babésias sobre a progênie dos carrapatos

Técnicas de amplificação de DNA na determinação das taxas de infecção por Babesia bovis, B. bigemina e Anaplasma marginale em bovinos, em fêmeas adultas, ovos e larvas de R. microplus

Caracterização eletroforética de proteínas produzidas por larvas de primeiro, segundo e terceiro estádios da mosca Cochliomya hominivorax (mosca varejeira)

Avaliação do uso de soluções de nim com concentrações conhecidas de azadirachtina sobre o carrapato R. microplus e de extratos de plantas sobre L1,L2 e L3 de C. hominivorax

Exames de contagem do número de ovos por grrama de fezes (OPG) para controle e coproculturas em amostras de fezes de bovinos e ovinos

Biensaios para diagnóstico da resistência aos pesticidas em carrapatos e mosca-dos-chifres

Testes moleculares para determinação da ocorrência de mutações provocadas por pesticidas piretroides em carrapatos e por piretroides e organofosforados na mosca dos chifres

Como atividade suporte ao rebanho de pesquisa, são desenvolvidas as seguintes atividades:

Execução do exame de aglutinação macroscópica em placa para o diagnóstico e o controle da brucelose bovina

Preparação de materiais para o programa de tuberculinização

Estocagem e controle da temperatura de armazenamento de vacinas e antígenos para diagnóstico de doenças

Preparo de soluções para desinfecção

Equipamentos

     Estufa de demanda biológica de oxigênio (BOD)

     Elisa

     Balança de precisão

     Cubas de eletroforese vertical e horizontal

     Fontes para eletroforese

     Termociclador

     Estufas para cultura de microrganismos

     Centrífugas de mesa para determinação de micro-hematócrito

     Centrífuga refrigerada

     Autoclave

     Freezer

     Geladeira

Finalidade

Esse laboratório dá suporte às ações de pesquisa voltadas ao desenvolvimento de novas cultivares, à produção e à tecnologia de sementes de plantas forrageiras, ao desenvolvimento de técnicas de implantação e de manejo de pastagens e à conservação de recursos genéticos.

Atividades desenvolvidas

Testes de pureza física, de germinação, de viabilidade e de avaliação do teor de água em sementes

Ocasionalmente, são desenvolvidos ou adaptados testes específicos para avaliação do vigor, bem como de outras características de qualidade de amostras de sementes de forrageiras

As atividades desenvolvidas atendem exclusivamente à demanda interna de pesquisa da Embrapa Pecuária Sudeste

Equipamentos

    Câmara fria – seca, para conservação a médio prazo de amostras de sementes de genótipos inéditos, de sementes de melhoristas e de cultivares comerciais de interesse para a pesquisa

    Germinador de sementes dotado de mecanismo de alternância de luz e de temperatura

    Estufas

    Balanças

    Microscópios

    Divisores de amostras

    Contador automático de sementes

O laboratório de solos da Embrapa Pecuária Sudeste tem entre seus objetivos realizar análises de solos para fins agrícolas, qualificando os nutrientes disponíveis para as plantas, por meio de soluções extratoras, como suporte aos projetos de pesquisa da Unidade. Os resultados dessas análises são usados para avaliar a fertilidade do solo e verificar se há necessidade de calagem e de adubação, visando ao aumento da produtividade.

Atividades desenvolvidas

Os ensaios realizados pelo Laboratório de Solos da Embrapa Pecuária Sudeste abrangem as seguintes determinações:

    Análises químicas clássicas de fertilidade de solos pH

    Matéria orgânica

    Fósforo

    Potássio

    Cálcio

    Magnésio

    Enxofre

    Alumínio e H + Al

    Micronutrientes (boro, cobre, ferro, manganês e zinco)

    Enxofre e análises físicas

    Granulometria (argila, areia total e silte)

Equipamentos

    Separador de resinas

    Fotômetro de chama

    Balança analítica

    Potenciômetro

    Mesa agitadora orbital

    Agitador de Wagner para análise granulométrica

    Condutivímetro e conjunto destilador e deionizador de água.

Finalidade

O Laboratório de Tratamento de Resíduos Químicos tem por finalidade tratar e descartar corretamente os resíduos produzidos pelos laboratórios da Embrapa Pecuária Sudeste.

Atividades desenvolvidas

Desenvolvimento de sistemas e de protótipos para minimizar e tratar os resíduos produzidos nas atividades de pesquisa. Esses trabalhos envolvem:

    Reações de oxirredução

    Precipitação de resíduos

    Neutralização de ácidos e bases

    Destilação e recuperação de solventes

    Lavagem

    Neutralização e filtragem dos gases gerados nas capelas

Equipamentos

    Lavadores de gases

    Sistemas de destilação

    Cromatógrafo gasoso acoplado a espectrômetro de massa (CG MS)

    Câmaras de tratamento com lâmpada ultravioleta

    Mufla

    Balança analítica

    Espectrofotômetro

Finalidade

São trabalhadas as amostras de carnes oriundas dos projetos de pesquisa da Unidade e de outras instituições de ensino e pesquisa. Além disso, são feitas análises sensoriais com painel treinado e preparo de amostras para obtenção do perfil de ácidos graxos.

Atividades desenvolvidas

Análises de carnes para se obter:

cor da carne e da gordura

pH

capacidade de retenção de água

perda por cocção

força de cisalhamento

maciez

índice de fragmentação miofibrilar

comprimento de sarcômero

Maturação de amostras de carnes

Liofilização de amostras

Preparo de amostras para obtenção de perfil de ácidos graxos

Análise sensorial com painel treinado

Equipamentos

    Colorímetro Hunterlab MiniScan XE

    Peagâmetro Testo 230

    Peagâmetro de bancada

    Forno combinado

    Texturômetro Texture Analyser TA.XT- Plus

    Moinho Ika Basic A

    Balanças

    Triturador-homogeneizador

    Liofilizador

    Datalogger (determinação de temperatura)

    Dinamômetros

    Banho-maria

    Cabines para análise sensorial computadorizadas

    Estufa

    Câmara frigorífica

    Ultrassom Piemedical Aquila