Qualidade de Alimentos

  • Desenvolvimento, adaptação e validação de métodos visando maior eficiência e eficácia na análise de matérias primas, insumos e produtos alimentares.
  • Desenvolvimento de métodos e estudos para avaliação in vitro de eficácia e segurança de compostos bioativos.
  • Desenvolvimento de produtos com incremento de valor nutricional e funcionalidade.
  • Desenvolvimento de produtos voltados a nichos específicos de mercado (geográfico, sistema de produção, consumidores).