Publicações
Efeito do peso de abate sobre a qualidade da carne.
Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; COLDEBELLA, A.; KAWSKI, V. L.; MARINHO, A. L.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Separatas
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Abate, Peso, Qualidade da carne, Suíno