História

A Embrapa Trigo foi fundada no dia 28 de outubro de 1974, obedecendo ao modelo institucional previsto com a criação da Embrapa em 26 de abril de 1973.
 
Naquela época, a Embrapa buscava estabelecer unidades nacionais de pesquisa, dentre elas, a do trigo. Essa unidade seria responsável pela condução direta de trabalhos de geração, adaptação e difusão de tecnologias para a cultura, mediante concentração multidisciplinar de pesquisadores. Passo Fundo (RS) por ser um importante centro na região tritícola do país, foi escolhido para sediar a Unidade.